調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 11.8 | 71.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 61.5 | -58.4 | g | | たんぱく質 | 4 | 73.4 | -69.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 12.5 | -8 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 12.7 | -5 | g | | ナトリウム | 2800 | 690 | 2110 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 16 | 3200 | -3184 | mg | | マグネシウム | 35 | 200 | -165 | mg | | リン | 89 | 2300 | -2211 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ヨウ素 | 750 | 62 | 688 | μg | | セレン | 8 | 140 | -132 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 24 | 4 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.32 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 16 | -14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 29 | -27.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.21 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 15 | -14.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 40 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.82 | -0.56 | mg | | ビオチン | 6.2 | 14 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 1.8 | 5.5 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |