調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ といか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆといか/たこ類 （いか類） 加工品 するめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） だししょうゆ | いか/たこ類 （いか類） 加工品 するめ | 差 | 単位 | | 水分 | 83.2 | 20.2 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.1 | 50.1 | -47 | g | | たんぱく質 | 4 | 69.2 | -65.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 980 | -980 | mg | | 脂質 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.8 | 0.4 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.5 | 22.1 | -17.6 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 7.7 | 5.9 | 1.8 | g | | ナトリウム | 2800 | 890 | 1910 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 16 | 43 | -27 | mg | | マグネシウム | 35 | 170 | -135 | mg | | リン | 89 | 1100 | -1011 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.4 | -5 | mg | | 銅 | (Tr) | 0.99 | -0.99 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 750 | | 750 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 24 | | 24 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.1 | 14 | -12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.2 | 24 | -22.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.09 | 0.34 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0.2 | 12 | -11.8 | μg | | 葉酸 | 17 | 11 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.57 | -1.31 | mg | | ビオチン | 6.2 | | 6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | 1 | | 1 | g | | 食塩相当量 | 7.3 | 2.3 | 5 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ1、かつお昆布だし1 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |