調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 6.5 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 7.4 | -1 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 9.2 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.7 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 3.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 6.8 | 3.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 炭水化物 | 9 | 58.4 | -49.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 22.7 | -14.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1800 | 1500 | mg | | カリウム | 260 | 6400 | -6140 | mg | | カルシウム | 31 | 1000 | -969 | mg | | マグネシウム | 74 | 640 | -566 | mg | | リン | 170 | 93 | 77 | mg | | 鉄 | 2.1 | 6.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.82 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 84 | 17 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.42 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 4.4 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 93 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.3 | 0.16 | mg | | ビオチン | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 4.7 | 3.6 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |