調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 12.7 | 61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 10.4 | -4 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 13.6 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 12.7 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.7 | -32.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 41.3 | -32.3 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 30.8 | -22.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 6600 | -3300 | mg | | カリウム | 260 | 5200 | -4940 | mg | | カルシウム | 31 | 780 | -749 | mg | | マグネシウム | 74 | 1100 | -1026 | mg | | リン | 170 | 350 | -180 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | Tr | 0.08 | -0.08 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.32 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 84 | | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7700 | -7700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 93 | -93 | μg | | β-カロテン当量 | | 7800 | -7800 | μg | | レチノール活性当量 | | 650 | -650 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 660 | -660 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.39 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.83 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 57 | 440 | -383 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.46 | 0 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 16.8 | -8.5 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |