調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とかわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とかわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | かわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 13.7 | 60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 38.1 | -30 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 0.6 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 41.7 | -41.7 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 41.7 | -32.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 4.9 | 3.6 | g | | ナトリウム | 3300 | 85 | 3215 | mg | | カリウム | 260 | 500 | -240 | mg | | カルシウム | 31 | 450 | -419 | mg | | マグネシウム | 74 | 250 | -176 | mg | | リン | 170 | 730 | -560 | mg | | 鉄 | 2.1 | 61 | -58.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | マンガン | 1.17 | 2.07 | -0.9 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 84 | | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2700 | -2700 | μg | | β-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 92 | -92 | μg | | β-カロテン当量 | | 6900 | -6900 | μg | | レチノール活性当量 | | 580 | -580 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.38 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.1 | -1.93 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 11 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.7 | -5.7 | μg | | 葉酸 | 57 | 1200 | -1143 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.2 | -0.74 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |