調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 といわのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 8.4 | 66 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 26.5 | -20.1 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 34.8 | -26.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | Tr | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.4 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 11.3 | -1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.4 | -36.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 39.1 | -30.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 17 | -8.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 2100 | 1200 | mg | | カリウム | 260 | 4500 | -4240 | mg | | カルシウム | 31 | 86 | -55 | mg | | マグネシウム | 74 | 340 | -266 | mg | | リン | 170 | 530 | -360 | mg | | 鉄 | 2.1 | 48 | -45.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 銅 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | マンガン | 1.17 | 1.58 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 84 | | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 3600 | -3600 | μg | | β-カロテン | | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.57 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 2.07 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.4 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 13 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.38 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 57 | 1500 | -1443 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.71 | -0.25 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 5.3 | 3 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |