調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とあおのり 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 6.5 | 67.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 21.4 | -15 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 29.4 | -21.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 3.3 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 15.7 | -5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 41 | -32 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 17.8 | -9.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 3200 | 100 | mg | | カリウム | 260 | 2500 | -2240 | mg | | カルシウム | 31 | 750 | -719 | mg | | マグネシウム | 74 | 1400 | -1326 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 2.1 | 77 | -74.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 銅 | Tr | 0.58 | -0.58 | mg | | マンガン | 1.17 | 13 | -11.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 10 | 7 | 3 | μg | | クロム | 3 | 39 | -36 | μg | | モリブデン | 84 | 18 | 66 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 1.66 | -1.49 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.3 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 14 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.5 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 57 | 270 | -213 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.57 | -0.11 | mg | | ビオチン | 11 | 71 | -60 | μg | | ビタミンC | 0 | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 8.1 | 0.2 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |