調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とあおさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 16.9 | 57.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 16.9 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 22.1 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | Tr | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 18 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 29.1 | -29.1 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 41.7 | -32.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 18.7 | -10.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 3900 | -600 | mg | | カリウム | 260 | 3200 | -2940 | mg | | カルシウム | 31 | 490 | -459 | mg | | マグネシウム | 74 | 3200 | -3126 | mg | | リン | 170 | 160 | 10 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.3 | -3.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.8 | -0.8 | mg | | マンガン | 1.17 | 17 | -15.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 10 | 8 | 2 | μg | | クロム | 3 | 160 | -157 | μg | | モリブデン | 84 | 23 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | | 2500 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | | 2700 | -2700 | μg | | レチノール活性当量 | | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.48 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 16 | -14.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 57 | 180 | -123 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.44 | 0.02 | mg | | ビオチン | 11 | 31 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 9.9 | -1.6 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |