調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 78.5 | -4.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 6.9 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 9.9 | -1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 11.4 | -1.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 8.4 | 0.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 2.1 | 6.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 13 | 3287 | mg | | カリウム | 260 | 820 | -560 | mg | | カルシウム | 31 | 90 | -59 | mg | | マグネシウム | 74 | 53 | 21 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.5 | -0.6 | mg | | 銅 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.5 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | 4 | 6 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 84 | 21 | 63 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 6 | -6 | mg | | β-トコフェロール | | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.27 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.4 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.5 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.67 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 450 | -393 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.99 | -1.53 | mg | | ビオチン | 11 | 23 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | Tr | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |