調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とらっかせい 未熟豆 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とらっかせい 未熟豆 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | らっかせい 未熟豆 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 50.1 | 24.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 11.2 | -4.8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 12 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 23.9 | -23.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 24.2 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 9.5 | 0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 12.4 | -3.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 1.3 | 7.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 260 | 450 | -190 | mg | | カルシウム | 31 | 15 | 16 | mg | | マグネシウム | 74 | 100 | -26 | mg | | リン | 170 | 200 | -30 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.2 | -0.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.75 | 0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 84 | 58 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.9 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.54 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.09 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 10 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.21 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 150 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.4 | -0.94 | mg | | ビオチン | 11 | 44 | -33 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |