調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 83.5 | -9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 3.3 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | | 1.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 3.1 | 6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 7.1 | 1.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 6 | 2.5 | g | | ナトリウム | 3300 | 1500 | 1800 | mg | | カリウム | 260 | 540 | -280 | mg | | カルシウム | 31 | 280 | -249 | mg | | マグネシウム | 74 | 65 | 9 | mg | | リン | 170 | 81 | 89 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.09 | -0.09 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.4 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 84 | | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.36 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 81 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.73 | -0.27 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 3.8 | 4.5 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |