調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 2.1 | 72.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 25 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 26.5 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 50.3 | -50.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 49.4 | -49.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 10.7 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 10 | -8.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 13 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 19.6 | -10.6 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 2.4 | 6.1 | g | | ナトリウム | 3300 | 2 | 3298 | mg | | カリウム | 260 | 770 | -510 | mg | | カルシウム | 31 | 50 | -19 | mg | | マグネシウム | 74 | 200 | -126 | mg | | リン | 170 | 390 | -220 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.7 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.69 | -0.69 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 84 | | 84 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.1 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 17 | -15.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 22 | -20.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.46 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 57 | 0 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.19 | -1.73 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |