調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 13.4 | 61 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 17.8 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 21.7 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 42.7 | -41.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 38.9 | -37.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 47.8 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 60.4 | -51.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 2.2 | 6.3 | g | | ナトリウム | 3300 | 1 | 3299 | mg | | カリウム | 260 | 870 | -610 | mg | | カルシウム | 31 | 65 | -34 | mg | | マグネシウム | 74 | 120 | -46 | mg | | リン | 170 | 360 | -190 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.1 | -3.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.49 | -0.49 | mg | | マンガン | 1.17 | | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 11 | -1 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 84 | 280 | -196 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.7 | -6.7 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.15 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 5.8 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.29 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 24 | 33 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 1.74 | -1.28 | mg | | ビオチン | 11 | 16 | -5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0 | 8.3 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |