調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 8.7 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 30.2 | -23.8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 37.1 | -29 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.7 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 6.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 19.5 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 43.1 | -34.1 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 4.3 | 4.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 120 | 3180 | mg | | カリウム | 260 | 1600 | -1340 | mg | | カルシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | マグネシウム | 74 | 91 | -17 | mg | | リン | 170 | 840 | -670 | mg | | 鉄 | 2.1 | 13 | -10.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.4 | -2.5 | mg | | 銅 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.4 | 0.77 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 2 | 8 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 84 | 1 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 8.81 | -8.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 3.72 | -3.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 22 | -20.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 28 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 1.28 | -1.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 3800 | -3743 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 5.73 | -5.27 | mg | | ビオチン | 11 | 310 | -299 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |