調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 72.9 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 11.4 | -5 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 12.6 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.7 | -10.7 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 3.9 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 0.3 | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 1.1 | 7.4 | g | | ナトリウム | 3300 | 130 | 3170 | mg | | カリウム | 260 | 150 | 110 | mg | | カルシウム | 31 | 60 | -29 | mg | | マグネシウム | 74 | 11 | 63 | mg | | リン | 170 | 220 | -50 | mg | | 鉄 | 2.1 | 3.1 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | mg | | 銅 | Tr | 0.11 | -0.11 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.03 | 1.14 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 10 | 46 | -36 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 84 | 8 | 76 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 14 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 15 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.72 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 57 | 91 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.98 | -0.52 | mg | | ビオチン | 11 | 19 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.3 | 8 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |