調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩と小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 小麦 ［小麦粉］ プレミックス粉 から揚げ用 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 8.3 | 66.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 9.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 10.2 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 69.4 | -68.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 63.4 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 68.6 | -58.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 70 | -61 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 10.3 | -1.8 | g | | ナトリウム | 3300 | 3800 | -500 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 31 | 110 | -79 | mg | | マグネシウム | 74 | 39 | 35 | mg | | リン | 170 | 130 | 40 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.7 | 0.2 | mg | | 銅 | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.96 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 6 | 4 | μg | | クロム | 3 | 6 | -3 | μg | | モリブデン | 84 | 23 | 61 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 31 | -31 | μg | | β-カロテン当量 | | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.15 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.07 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.3 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.12 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 57 | 26 | 31 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.33 | 0.13 | mg | | ビオチン | 11 | 4.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 9.7 | -1.4 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 加熱によりベーキングパウダーから発生する二酸化炭素等： 0.1 g
β-カロテン： 着色料として添加
(100 g： 182 mL、100 mL：55 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |