調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 57.3 | 17.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 30.6 | -24.2 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 36.1 | -28 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 4.6 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | Tr | 5.4 | -5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.1 | 1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 4.7 | 5.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 0.1 | 8.9 | g | | 有機酸 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 灰分 | 8.5 | 1.8 | 6.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 61 | 3239 | mg | | カリウム | 260 | 630 | -370 | mg | | カルシウム | 31 | 5 | 26 | mg | | マグネシウム | 74 | 44 | 30 | mg | | リン | 170 | 340 | -170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 銅 | Tr | 0.03 | -0.03 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.01 | 1.16 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 10 | 33 | -23 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 84 | 6 | 78 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.4 | -2.4 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.18 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 18 | -16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 26 | -24.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.65 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 57 | 19 | 38 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 2.95 | -2.49 | mg | | ビオチン | 11 | 5.5 | 5.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |