調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 23.5 | 50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 23.1 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 26.7 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 39.8 | -39.8 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | Tr | 42 | -42 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 7.4 | 2.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 2.6 | 6.4 | g | | 有機酸 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | 灰分 | 8.5 | 5.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 3300 | 1700 | 1600 | mg | | カリウム | 260 | 430 | -170 | mg | | カルシウム | 31 | 27 | 4 | mg | | マグネシウム | 74 | 22 | 52 | mg | | リン | 170 | 250 | -80 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | マンガン | 1.17 | 0.1 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 10 | 25 | -15 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 84 | 3 | 81 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.64 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 12 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.24 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 4 | 53 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.85 | -0.39 | mg | | ビオチン | 11 | 6.2 | 4.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 4.4 | 3.9 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |