調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の栄養素を比較
調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩と畜肉類 うし ［ひき肉］ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ 減塩 | 畜肉類 うし ［ひき肉］ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 74.4 | 61.4 | 13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.4 | 14.4 | -8 | g | | たんぱく質 | 8.1 | 17.1 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 19.8 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | Tr | 21.1 | -21.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.3 | 0.3 | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10 | 3.6 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | 0.1 | | 0.1 | g | | 炭水化物 | 9 | 0.3 | 8.7 | g | | 有機酸 | 0.7 | | 0.7 | g | | 灰分 | 8.5 | 0.8 | 7.7 | g | | ナトリウム | 3300 | 64 | 3236 | mg | | カリウム | 260 | 260 | 0 | mg | | カルシウム | 31 | 6 | 25 | mg | | マグネシウム | 74 | 17 | 57 | mg | | リン | 170 | 100 | 70 | mg | | 鉄 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.2 | -4.3 | mg | | 銅 | Tr | 0.06 | -0.06 | mg | | マンガン | 1.17 | Tr | 1.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 10 | 11 | -1 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 84 | 1 | 83 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | | 11 | -11 | μg | | レチノール活性当量 | | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.8 | 7.5 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 57 | 5 | 52 | μg | | パントテン酸 | 0.46 | 0.72 | -0.26 | mg | | ビオチン | 11 | 1.8 | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 8.3 | 0.2 | 8.1 | g | | 備考 | (100 g： 89.3 mL、100 mL： 112.0 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |