調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースとてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 15.2 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | | 1.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16.1 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 6.5 | 27 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 47.3 | -46.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 53.8 | -20.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 13.9 | -8.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 1900 | 0 | mg | | カリウム | 240 | 3100 | -2860 | mg | | カルシウム | 31 | 230 | -199 | mg | | マグネシウム | 20 | 1100 | -1080 | mg | | リン | 28 | 180 | -152 | mg | | 鉄 | 0.9 | 6 | -5.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.63 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 130 | -127 | μg | | β-カロテン | 200 | 130 | 70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 13 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 200 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 17 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 730 | -729 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.83 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.9 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0.5 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 6 | 93 | -87 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |