調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 9.5 | 48.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.1 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 5.8 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1 | -1 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.1 | 29.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.1 | 29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 9.7 | 23.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 32.1 | -31.2 | g | | 糖アルコール | 0 | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 64.3 | -30.6 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.1 | 0.7 | g | | 灰分 | 5.5 | 19.1 | -13.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 2600 | -700 | mg | | カリウム | 240 | 6100 | -5860 | mg | | カルシウム | 31 | 780 | -749 | mg | | マグネシウム | 20 | 530 | -510 | mg | | リン | 28 | 180 | -152 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.21 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 200000 | -199998 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 14 | -9 | μg | | モリブデン | 6 | 11 | -5 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 1600 | -1400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1600 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 130 | -113 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.6 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 110 | -109 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 2.3 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 240 | -234 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.35 | -0.16 | mg | | ビオチン | 4.5 | 9.7 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 29 | -26 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 6.6 | -1.7 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |