調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 14.9 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 5.3 | -4.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 7.9 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 2.1 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 2.7 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 2.6 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 17.1 | 16.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 57.4 | -56.5 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 71.1 | -37.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 59 | 1841 | mg | | カリウム | 240 | 1000 | -760 | mg | | カルシウム | 31 | 310 | -279 | mg | | マグネシウム | 20 | 210 | -190 | mg | | リン | 28 | 230 | -202 | mg | | 鉄 | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.13 | 6.18 | -6.05 | mg | | ヨウ素 | 2 | 7 | -5 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 5 | 27 | -22 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.19 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.87 | -0.84 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 5.5 | -4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 87 | -81 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.14 | -0.95 | mg | | ビオチン | 4.5 | 27 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |