調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 78.5 | -20.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 6.9 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.9 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | Tr | | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 4.3 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 4.3 | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 11.4 | 22.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 8.4 | 25.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 13 | 1887 | mg | | カリウム | 240 | 820 | -580 | mg | | カルシウム | 31 | 90 | -59 | mg | | マグネシウム | 20 | 53 | -33 | mg | | リン | 28 | 200 | -172 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.5 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 21 | -15 | μg | | レチノール | | | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 1700 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 1700 | -1500 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 140 | -123 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 380 | -379 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.4 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.7 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 3.5 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.67 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 450 | -444 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.99 | -1.8 | mg | | ビオチン | 4.5 | 23 | -18.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 150 | -147 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | Tr | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |