調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と（だいこん類） 切干しだいこん 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと（だいこん類） 切干しだいこん 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | （だいこん類） 切干しだいこん 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 8.4 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 7.3 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 9.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 51.3 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 21.3 | -20.4 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 69.7 | -36 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 8.5 | -3 | g | | ナトリウム | 1900 | 210 | 1690 | mg | | カリウム | 240 | 3500 | -3260 | mg | | カルシウム | 31 | 500 | -469 | mg | | マグネシウム | 20 | 160 | -140 | mg | | リン | 28 | 220 | -192 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3.1 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.74 | -0.61 | mg | | ヨウ素 | 2 | 20 | -18 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 5 | 3 | 2 | μg | | モリブデン | 6 | 29 | -23 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 2 | 198 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 2 | 198 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 0 | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6.1 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 210 | -204 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.24 | -1.05 | mg | | ビオチン | 4.5 | 5.9 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 3 | 28 | -25 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 硝酸イオン： 2.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |