調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース とぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースとぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | ぜんまい 干しぜんまい 干し若芽 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 8.5 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 10.8 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 14.6 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | | 29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | | 29.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 39.8 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 34.8 | -33.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 70.8 | -37.1 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 5.5 | 0 | g | | ナトリウム | 1900 | 25 | 1875 | mg | | カリウム | 240 | 2200 | -1960 | mg | | カルシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | マグネシウム | 20 | 140 | -120 | mg | | リン | 28 | 200 | -172 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.6 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.34 | -3.21 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-カロテン | 200 | 680 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 710 | -510 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 59 | -42 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 120 | -119 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 8 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 99 | -93 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 3.1 | -2.91 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |