調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 6 | 52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 24 | -22.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 25.2 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 46.4 | -46.4 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 47 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 10.7 | 18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 10 | 19.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 12.4 | 21.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 8.5 | -7.6 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 19.4 | 14.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | 0.3 | 0.5 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.3 | 3.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 2 | 1898 | mg | | カリウム | 240 | 740 | -500 | mg | | カルシウム | 31 | 49 | -18 | mg | | マグネシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | リン | 28 | 380 | -352 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.56 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 88 | -82 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 6 | 194 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 7.1 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 24 | -23.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 76 | -70 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.56 | -2.37 | mg | | ビオチン | 4.5 | 92 | -87.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |