調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 青大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 5.9 | 52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 34.9 | -33.7 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 37 | -35.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 20.9 | -20.9 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.8 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 8.7 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 8.2 | 20.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 14.7 | 18.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 16.9 | -16 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 29.3 | 4.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 灰分 | 5.5 | 5 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1900 | 1 | 1899 | mg | | カリウム | 240 | 2000 | -1760 | mg | | カルシウム | 31 | 160 | -129 | mg | | マグネシウム | 20 | 240 | -220 | mg | | リン | 28 | 690 | -662 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.5 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.32 | -1.22 | mg | | マンガン | 0.13 | 2.76 | -2.63 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 450 | -444 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン | 200 | 50 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 53 | 147 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 4 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 15 | -15 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9 | -9 | mg | | ビタミンK | 1 | 57 | -56 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.29 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.51 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 250 | -244 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.91 | -0.72 | mg | | ビオチン | 4.5 | 29 | -24.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0 | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |