調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 大豆 ［全粒・全粒製品］ いり大豆 黄大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 2.5 | 55.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 35 | -33.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 37.5 | -35.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 20.2 | -20.2 | g | | コレステロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.6 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 7.5 | 22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 7.2 | 21.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 15.9 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 19.4 | -18.5 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 33.3 | 0.40000000000001 | g | | 有機酸 | 0.8 | 1.8 | -1 | g | | 灰分 | 5.5 | 5.1 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 5 | 1895 | mg | | カリウム | 240 | 2000 | -1760 | mg | | カルシウム | 31 | 160 | -129 | mg | | マグネシウム | 20 | 240 | -220 | mg | | リン | 28 | 710 | -682 | mg | | 鉄 | 0.9 | 7.6 | -6.7 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.31 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.24 | -3.11 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 5 | 5 | 0 | μg | | モリブデン | 6 | 290 | -284 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 200 | 5 | 195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 7 | 193 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 14 | -14 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 9.8 | -9.8 | mg | | ビタミンK | 1 | 38 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.26 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.7 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 260 | -254 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.71 | -0.52 | mg | | ビオチン | 4.5 | 27 | -22.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 1 | 2 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | Tr | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |