調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 6.9 | 51.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 49.7 | -48.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 50.4 | -48.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 30 | -30 | g | | コレステロール | Tr | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 32.1 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 2.7 | 26.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 2.6 | 26.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 7 | 26.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 7.2 | 26.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 3.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 1900 | 12 | 1888 | mg | | カリウム | 240 | 840 | -600 | mg | | カルシウム | 31 | 210 | -179 | mg | | マグネシウム | 20 | 220 | -200 | mg | | リン | 28 | 600 | -572 | mg | | 鉄 | 0.9 | 8.3 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 3.27 | -3.17 | mg | | マンガン | 0.13 | 3.43 | -3.3 | mg | | ヨウ素 | 2 | 3 | -1 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 5 | 4 | 1 | μg | | モリブデン | 6 | 270 | -264 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン | 200 | 7 | 193 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 8 | 192 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 55 | -54 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.4 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 0 | 0.1 | μg | | 葉酸 | 6 | 38 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.55 | -0.36 | mg | | ビオチン | 4.5 | 37 | -32.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | Tr | 4.9 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |