調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 畜肉類 ぶた ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 72 | -13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 17.3 | -16.1 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.4 | -18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | Tr | 250 | -250 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 2.5 | 27.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 2.3 | 26.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 7.1 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 2.5 | 31.2 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.7 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1900 | 55 | 1845 | mg | | カリウム | 240 | 290 | -50 | mg | | カルシウム | 31 | 5 | 26 | mg | | マグネシウム | 20 | 20 | 0 | mg | | リン | 28 | 340 | -312 | mg | | 鉄 | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.9 | -6.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.99 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 1 | 1 | μg | | セレン | 2 | 67 | -65 | μg | | クロム | 5 | 0 | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 120 | -114 | μg | | レチノール | | 13000 | -13000 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | Tr | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 13000 | -12983 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3.6 | -3.57 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 19 | -18.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.57 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 25 | -24.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 810 | -804 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 7.19 | -7 | mg | | ビオチン | 4.5 | 80 | -75.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 20 | -17 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： レバー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |