調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 71.5 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 17.4 | -16.2 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 19.6 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.1 | -2.1 | g | | コレステロール | Tr | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.7 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 3.7 | 25.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 3.3 | 25.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 7.4 | 26.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 3.7 | 30 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | ナトリウム | 1900 | 55 | 1845 | mg | | カリウム | 240 | 300 | -60 | mg | | カルシウム | 31 | 5 | 26 | mg | | マグネシウム | 20 | 17 | 3 | mg | | リン | 28 | 330 | -302 | mg | | 鉄 | 0.9 | 4 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | マンガン | 0.13 | | 0.13 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 2 | 50 | -48 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 94 | -88 | μg | | レチノール | | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 40 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 1100 | -1083 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.22 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 3 | -2.97 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.89 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 53 | -52.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 1000 | -994 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 6.4 | -6.21 | mg | | ビオチン | 4.5 | 76 | -71.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 30 | -27 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |