調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず サケ節 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 14.3 | 43.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 65.7 | -64.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 77.4 | -75.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 3 | -3 | g | | コレステロール | Tr | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.2 | 29.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.2 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 14.1 | 19.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.2 | 33.5 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 1900 | 300 | 1600 | mg | | カリウム | 240 | 840 | -600 | mg | | カルシウム | 31 | 51 | -20 | mg | | マグネシウム | 20 | 81 | -61 | mg | | リン | 28 | 620 | -592 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | 31 | -29 | μg | | セレン | 2 | 120 | -118 | μg | | クロム | 5 | 1 | 4 | μg | | モリブデン | 6 | 1 | 5 | μg | | レチノール | | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 3 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 33 | -33 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 27 | -26.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.46 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 27 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.95 | -1.76 | mg | | ビオチン | 4.5 | 33 | -28.5 | μg | | ビタミンC | 3 | | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |