調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース とその他 うに 生うにの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースとその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 73.8 | -15.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 11.7 | -10.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 16 | -14.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | Tr | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.8 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 3.3 | 26.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 3 | 26.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 9.8 | 23.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 3.3 | 30.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 2.1 | 3.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 220 | 1680 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 31 | 12 | 19 | mg | | マグネシウム | 20 | 27 | -7 | mg | | リン | 28 | 390 | -362 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 63 | -60 | μg | | β-カロテン | 200 | 650 | -450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 700 | -500 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 58 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.44 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 4.4 | -3.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 360 | -354 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.72 | -0.53 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 3 | 0 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.6 | 4.3 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |