調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 ぶり はまち 養殖 皮つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 61.5 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 17.8 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 20.7 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.4 | -13.4 | g | | コレステロール | Tr | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.2 | -17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.3 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.3 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 6.2 | 27.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.3 | 33.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 38 | 1862 | mg | | カリウム | 240 | 340 | -100 | mg | | カルシウム | 31 | 19 | 12 | mg | | マグネシウム | 20 | 29 | -9 | mg | | リン | 28 | 210 | -182 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 14 | -12 | μg | | セレン | 2 | 32 | -30 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 32 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 4.6 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.16 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 13 | -12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 4.6 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.99 | -0.8 | mg | | ビオチン | 4.5 | 6.4 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |