調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 ぶり 成魚 生の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 ぶり 成魚 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 ぶり 成魚 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 59.6 | -1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 18.6 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 21.4 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.1 | -13.1 | g | | コレステロール | Tr | 72 | -72 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.6 | -17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.3 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.3 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 7.7 | 25.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.3 | 33.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 1.1 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1900 | 32 | 1868 | mg | | カリウム | 240 | 380 | -140 | mg | | カルシウム | 31 | 5 | 26 | mg | | マグネシウム | 20 | 26 | -6 | mg | | リン | 28 | 130 | -102 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | 2 | 24 | -22 | μg | | セレン | 2 | 57 | -55 | μg | | クロム | 5 | Tr | 5 | μg | | モリブデン | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール | | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 50 | -33 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 9.5 | -8.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | μg | | 葉酸 | 6 | 7 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.01 | -0.82 | mg | | ビオチン | 4.5 | 7.7 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 3 | 2 | 1 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 0.1 | 4.8 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 切り身
(魚体全体から調理する場合、廃棄率： 40 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |