調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず すじこ | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 45.7 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 27 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 30.5 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13.5 | -13.5 | g | | コレステロール | Tr | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.4 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.9 | 28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.8 | 28.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 8.4 | 25.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.9 | 32.8 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 5.5 | 0 | g | | ナトリウム | 1900 | 1900 | 0 | mg | | カリウム | 240 | 180 | 60 | mg | | カルシウム | 31 | 62 | -31 | mg | | マグネシウム | 20 | 80 | -60 | mg | | リン | 28 | 490 | -462 | mg | | 鉄 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.73 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.07 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 670 | -670 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 670 | -653 | μg | | ビタミンD | 0 | 47 | -47 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 11 | -10.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.61 | -0.58 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 54 | -53.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 160 | -154 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 2.4 | -2.21 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 9 | -6 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 4.8 | 0.1 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ
卵巣を塩蔵したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |