調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 17.2 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 64 | -62.8 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 75.7 | -74.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | コレステロール | Tr | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.4 | 29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.4 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 13.4 | 20.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.4 | 33.3 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 3.5 | 2 | g | | ナトリウム | 1900 | 480 | 1420 | mg | | カリウム | 240 | 810 | -570 | mg | | カルシウム | 31 | 46 | -15 | mg | | マグネシウム | 20 | 91 | -71 | mg | | リン | 28 | 680 | -652 | mg | | 鉄 | 0.9 | 9 | -8.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.43 | -0.33 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.38 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.57 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 37 | -36.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 54 | -53.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 22 | -21.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 15 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.97 | -0.78 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | Tr | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 1.2 | 3.7 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |