調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース と魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの栄養素を比較
調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースと魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 差 | 単位 | | 水分 | 58.1 | 14.9 | 43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.2 | 54.7 | -53.5 | g | | たんぱく質 | 1.6 | 66.6 | -65 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | Tr | 720 | -720 | mg | | 脂質 | 0.1 | 5.7 | -5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 29.6 | 0.3 | 29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 29.1 | 0.3 | 28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.5 | 15.2 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 33.7 | 0.3 | 33.4 | g | | 有機酸 | 0.8 | | 0.8 | g | | 灰分 | 5.5 | 12.5 | -7 | g | | ナトリウム | 1900 | 710 | 1190 | mg | | カリウム | 240 | 1600 | -1360 | mg | | カルシウム | 31 | 2500 | -2469 | mg | | マグネシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | リン | 28 | 2300 | -2272 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 7.9 | -7.7 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.79 | -0.66 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 5 | | 5 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン | 200 | 0 | 200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 200 | 0 | 200 | μg | | レチノール活性当量 | 17 | (Tr) | 17 | μg | | ビタミンD | 0 | 30 | -30 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.8 | 29 | -28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.37 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0.1 | 65 | -64.9 | μg | | 葉酸 | 6 | 230 | -224 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 3.74 | -3.55 | mg | | ビオチン | 4.5 | | 4.5 | μg | | ビタミンC | 3 | 0 | 3 | mg | | アルコール | 0 | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.9 | 1.8 | 3.1 | g | | 備考 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |