その他 ベーキングパウダー とチンゲンサイ 葉 油いための栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーとチンゲンサイ 葉 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | チンゲンサイ 葉 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 92.6 | -88.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 0.8 | -0.8 | g | | たんぱく質 | Tr | 0.8 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.1 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.2 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.5 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 0.5 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 0.7 | 52.4 | g | | 食物繊維総量 | | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 2.2 | 26.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 41.8 | 0.7 | 41.1 | g | | ナトリウム | 6800 | 31 | 6769 | mg | | カリウム | 3900 | 230 | 3670 | mg | | カルシウム | 2400 | 92 | 2308 | mg | | マグネシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | リン | 3700 | 27 | 3673 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | マンガン | | 0.12 | -0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3000 | -3000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3000 | -3000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 62 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 21 | -21 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | しんを除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.5 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |