その他 ベーキングパウダー とおかひじき 茎葉 茹で物の栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーとおかひじき 茎葉 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | おかひじき 茎葉 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 92.9 | -88.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | | 0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.1 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 1.1 | 52 | g | | 食物繊維総量 | | 2.7 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 3.8 | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 1.6 | 40.2 | g | | ナトリウム | 6800 | 66 | 6734 | mg | | カリウム | 3900 | 510 | 3390 | mg | | カルシウム | 2400 | 150 | 2250 | mg | | マグネシウム | 1 | 48 | -47 | mg | | リン | 3700 | 34 | 3666 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.59 | -0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3200 | -3200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3200 | -3200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 85 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 別名： みるな
茎基部を除いたもの
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |