その他 ベーキングパウダー と大豆 ［その他］ テンペの栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと大豆 ［その他］ テンペの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 大豆 ［その他］ テンペ | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 57.8 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.9 | -11.9 | g | | たんぱく質 | Tr | 15.8 | -15.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 7.8 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 9 | -7.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | | 38.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | | 35 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 10.2 | 42.9 | g | | 食物繊維総量 | | 10.2 | -10.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 15.4 | 13.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 2 | 39.8 | g | | ナトリウム | 6800 | 2 | 6798 | mg | | カリウム | 3900 | 730 | 3170 | mg | | カルシウム | 2400 | 70 | 2330 | mg | | マグネシウム | 1 | 95 | -94 | mg | | リン | 3700 | 250 | 3450 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.7 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.52 | -0.51 | mg | | マンガン | | 0.8 | -0.8 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 76 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | | 8.5 | -8.5 | mg | | δ-トコフェロール | | 4 | -4 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 4.9 | -4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 49 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.08 | -1.08 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0 | 17.3 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 丸大豆製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |