その他 ベーキングパウダー と大豆 ［その他］ おから 生の栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと大豆 ［その他］ おから 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 大豆 ［その他］ おから 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 75.5 | -71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.4 | -5.4 | g | | たんぱく質 | Tr | 6.1 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.6 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 0.5 | 34.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 3.2 | 49.9 | g | | 食物繊維総量 | | 11.5 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 13.8 | 15.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 1 | 40.8 | g | | ナトリウム | 6800 | 5 | 6795 | mg | | カリウム | 3900 | 350 | 3550 | mg | | カルシウム | 2400 | 81 | 2319 | mg | | マグネシウム | 1 | 40 | -39 | mg | | リン | 3700 | 99 | 3601 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | | 2.8 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0 | 17.3 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |