その他 ベーキングパウダー と米 ［うるち米製品］ 米粉の栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと米 ［うるち米製品］ 米粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 米 ［うるち米製品］ 米粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 11.1 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 5.1 | -5.1 | g | | たんぱく質 | Tr | 6 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.6 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 81.7 | -43.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 74.3 | -39.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 82.2 | -29.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 81.9 | -52.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 0.3 | 41.5 | g | | ナトリウム | 6800 | 1 | 6799 | mg | | カリウム | 3900 | 45 | 3855 | mg | | カルシウム | 2400 | 6 | 2394 | mg | | マグネシウム | 1 | 11 | -10 | mg | | リン | 3700 | 62 | 3638 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.23 | -0.22 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0 | 17.3 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | (100 g：169 mL、100 mL：59 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |