その他 ベーキングパウダー と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 47.9 | -43.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 12.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | Tr | 14.1 | -14.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 35 | -34.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.2 | 37.1 | -35.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.2 | 38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 0.2 | 34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 3.9 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 0.2 | 28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 0.7 | 41.1 | g | | ナトリウム | 6800 | 40 | 6760 | mg | | カリウム | 3900 | 230 | 3670 | mg | | カルシウム | 2400 | 4 | 2396 | mg | | マグネシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | リン | 3700 | 120 | 3580 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0 | 4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪： 7.7 %、筋間脂肪： 23.1 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |