その他 ベーキングパウダー と魚類 きす 天ぷらの栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと魚類 きす 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 魚類 きす 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 57.5 | -53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 16 | -16 | g | | たんぱく質 | Tr | 18.4 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 14 | -13.4 | g | | コレステロール | 0 | 81 | -81 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15.2 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 8.4 | 30.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 7.7 | 27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 10.7 | 42.4 | g | | 食物繊維総量 | | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 7.8 | 21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 1.2 | 40.6 | g | | ナトリウム | 6800 | 110 | 6690 | mg | | カリウム | 3900 | 330 | 3570 | mg | | カルシウム | 2400 | 90 | 2310 | mg | | マグネシウム | 1 | 31 | -30 | mg | | リン | 3700 | 210 | 3490 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 22 | -22 | μg | | セレン | | 33 | -33 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | | 3.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 5.9 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 0 | 9 | -9 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.3 | 17 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 頭部、内臓、骨、ひれ等を除いたもの
廃棄部位： 尾
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |