その他 ベーキングパウダー と魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 魚類 （鮭・ます類） にじます 海面養殖 皮つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 55.3 | -50.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.3 | -23.3 | g | | たんぱく質 | Tr | 27.2 | -27.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.3 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 1.2 | 15.8 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.4 | 38.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 0.4 | 34.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 6.2 | 46.9 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 0.4 | 28.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 1.8 | 40 | g | | ナトリウム | 6800 | 68 | 6732 | mg | | カリウム | 3900 | 490 | 3410 | mg | | カルシウム | 2400 | 22 | 2378 | mg | | マグネシウム | 1 | 55 | -54 | mg | | リン | 3700 | 350 | 3350 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 74 | -74 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 74 | -74 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | | 5.9 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0 | 7 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | 葉酸 | 0 | 15 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.68 | -2.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 別名： スチールヘッドトラウト、サーモントラウト
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |