その他 ベーキングパウダー と魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の栄養素を比較
その他 ベーキングパウダーと魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 ベーキングパウダー | 魚類 （かれい類） 子持ちがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 69.3 | -64.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | Tr | 22.3 | -22.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.3 | -4.7 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.2 | 7.2 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.5 | 0.1 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35 | 0.1 | 34.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 53.1 | 2 | 51.1 | g | | 食物繊維総量 | | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 29 | 0.1 | 28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 41.8 | 1.1 | 40.7 | g | | ナトリウム | 6800 | 83 | 6717 | mg | | カリウム | 3900 | 270 | 3630 | mg | | カルシウム | 2400 | 40 | 2360 | mg | | マグネシウム | 1 | 28 | -27 | mg | | リン | 3700 | 210 | 3490 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 11 | -11 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | α-トコフェロール | | 4.2 | -4.2 | mg | | β-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0 | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | 葉酸 | 0 | 23 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.58 | -2.58 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 備考 | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 試料： あかがれい及びばばがれい
頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |