その他 酵母 パン酵母 乾燥 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 6.5 | 2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | | 30.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 9.2 | 27.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | | 4.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 3.2 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 4.2 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 51.8 | -19.2 | g | | 糖アルコール | 0 | | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 56 | -12.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 25.2 | -20.9 | g | | ナトリウム | 120 | 1800 | -1680 | mg | | カリウム | 1600 | 6400 | -4800 | mg | | カルシウム | 19 | 1000 | -981 | mg | | マグネシウム | 91 | 640 | -549 | mg | | リン | 840 | 93 | 747 | mg | | 鉄 | 13 | 58 | -45 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 1 | 2.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.14 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.82 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 26 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 5 | -5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.09 | 8.72 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.42 | 3.3 | mg | | ナイアシン | 22 | 1.8 | 20.2 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 3.4 | 24.6 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0 | 1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 93 | 3707 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.3 | 5.43 | mg | | ビオチン | 310 | 17 | 293 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |