その他 酵母 パン酵母 乾燥 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 9.2 | -0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 14 | 16.2 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 17.9 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 1.7 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 4 | 2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 0 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 9.1 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 39.2 | -6.6 | g | | 糖アルコール | 0 | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 42.1 | 1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.3 | 26.8 | -22.5 | g | | ナトリウム | 120 | 9300 | -9180 | mg | | カリウム | 1600 | 430 | 1170 | mg | | カルシウム | 19 | 870 | -851 | mg | | マグネシウム | 91 | 460 | -369 | mg | | リン | 840 | 300 | 540 | mg | | 鉄 | 13 | 6.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.46 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 2 | 9 | -7 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.07 | 8.74 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.08 | 3.64 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.3 | 21.7 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 5.6 | 22.4 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.01 | 1.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 3800 | 18 | 3782 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.06 | 5.67 | mg | | ビオチン | 310 | 25 | 285 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 23.5 | -23.2 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |