その他 酵母 パン酵母 乾燥 と（こんぶ類） つくだ煮の栄養素を比較
その他 酵母 パン酵母 乾燥と（こんぶ類） つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | （こんぶ類） つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.7 | 49.6 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 30.2 | 4.7 | 25.5 | g | | たんぱく質 | 37.1 | 6 | 31.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 6.8 | 1 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.5 | 20.6 | -19.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1.4 | 19.8 | -18.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 25.5 | -6 | g | | 食物繊維総量 | 32.6 | 6.8 | 25.8 | g | | 糖アルコール | 0 | 2.1 | -2.1 | g | | 炭水化物 | 43.1 | 33.3 | 9.8 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 4.3 | 9.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 120 | 2900 | -2780 | mg | | カリウム | 1600 | 770 | 830 | mg | | カルシウム | 19 | 150 | -131 | mg | | マグネシウム | 91 | 98 | -7 | mg | | リン | 840 | 120 | 720 | mg | | 鉄 | 13 | 1.3 | 11.7 | mg | | 亜鉛 | 3.4 | 0.5 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.06 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.4 | 0.46 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | 11000 | -10999 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 2 | 6 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 56 | -56 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 56 | -56 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 2.8 | 0 | 2.8 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 310 | -310 | μg | | ビタミンB1 | 8.81 | 0.05 | 8.76 | mg | | ビタミンB2 | 3.72 | 0.05 | 3.67 | mg | | ナイアシン | 22 | 0.6 | 21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 1.1 | 26.9 | mg | | ビタミンB6 | 1.28 | 0.05 | 1.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3800 | 15 | 3785 | μg | | パントテン酸 | 5.73 | 0.12 | 5.61 | mg | | ビオチン | 310 | 4.7 | 305.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | 備考 | 別名： ドライイースト | 試料： ごま入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |